市場上現在有多種粉皮機，比如全自動的粉皮機，從原料進入到直接出干的粉皮，占地面積大，長度一般20-25米，做出來的長條狀的干粉皮，粉皮機的價格也貴，一般在8-15萬元，帶冷卻功能的全自動更大，長度一般在30米以上，粉皮機質量接近手工制作，但價格高，在50-100多萬元不等；另外是半自動粉皮機，占地面積較小，一般在10米以內，能做出粉皮半成品，然后去直接曬干或直接以鮮品出售（拉皮機），加工成本低，設備價格也較低，一般在1.5-2.5萬元；第三種一般不能稱為真正的粉皮機，而是粉條機換上寬型模具，設備價格較低，市場混亂，價格由2000元到2萬元不等。

近日，一位客戶來固德威薯業考察粉皮機，在技術人員為其現場試機演示后，他拿著純正的紅薯粉皮，與自已來的紅薯粉皮對比后，說“你們這才是真正的紅薯粉皮呀，怪不得我的粉皮賣不出去”。

原來，這位客戶從事粉皮加工多年，半年前從網上查了多種粉皮機，最后花5000多元從某廠購得一臺所謂的粉皮機回家加工，結果這個粉皮機加工出來的“粉皮”要么很厚，簡至不是粉皮，要么薄了進鍋就糊，不加玉米淀粉又不能生產。半年下來，買出的粉皮被大量退貨，賠錢不說，還毀了自己的信譽。所以這次是特別小心。

固德威薯業設備廠的技術人員提醒廣大購機用戶，現在媒體上宣傳的便宜“粉皮機”，實際上是擠出式的粉條機，更換上寬模具，做出來的應該說是寬粉或粉帶，不是真正的粉皮，也根本做不出象手工一樣的粉皮來。另外，還有些是用涼皮機或河粉機來做紅薯粉皮，由于原料性質不同，所需工藝標準也不同，這些機器一般不能生產純紅薯粉皮，他建議購機用戶一定要區別粉皮機和粉條機、涼皮機、河粉機，結合當地市場情況慎重進行選擇，購機前最好能夠親自試一下，看看實際效果。